悟りプログラム【1/24(日)】お味噌作り体験会！開催案内

千の公器PROJECT主催「悟りプログラム」に興味を持ってくださり、ありがとうございます。
今回の悟りプログラムでは、西九条のミミタンカフェにてお味噌作り体験会を開催します！

【悟りプログラム】
【行プログラム】の２つを通して、
「幸福を感じる人」と「人のために行動する人」を増やしていくことを目指します。

人々が自分は幸福であることに気づく
▼
幸福を感じられることで、他者への寛容さが生まれる
▼
その先に、誰かのために行動する“行”につながる

「悟り」という言葉は一見難しく感じますが、
自然の恵みや、生まれながらに与えられているものなど、すでに自分が持っている幸福に気づくこと。
そこから、他者や社会に対する貢献へ繋げていくという考え方です。

日時

2027/1/24(日)11：00～14：00
（受付開始　10：45～）

お味噌作り体験会概要

日本の伝統食「味噌」を、自分の手で仕込んでみませんか？
毎日の食事は、私たちの身体をつくる大切なもの。
今回の体験会では、日本の伝統的な発酵食品である「味噌」を、麹や大豆などの素材から自分たちの手で仕込みます。

味噌作りに欠かせないのが「麹（こうじ）」です。麹は日本の発酵食文化を支えてきた大切な存在。
麹の働きによって素材の旨味や甘みが引き出され、味噌ならではの豊かな風味が生まれます。
手作り味噌の魅力は、自分で素材に触れ、時間をかけて発酵・熟成していく過程を楽しめること。そして、添加する材料や素材を自分で選び、安心して毎日の食卓に取り入れられることです。

お味噌作りを教えていただく西九条にあるオーガニックステーションミミタンカフェオーナーの鈴木さんは
発酵調味料も全て手作りでカフェの運営をされています。
食の大切さや、発酵食品について、未来へ伝えたい食のお話などもしていただく予定です。